乡村振兴背景下山东乡土文化创新发展案例-章丘

章丘大葱是闻名全国的乡土文化特产，以个头高大、口感脆甜、食之无丝、营养丰富的特点闻名于世。其优良品种“大梧桐”，植株普遍高达1.5米至1.7米，最高可达2米，被誉为“世界葱王”。洁白莹润、笔直修长的葱白，蕴含着坚韧挺拔、清清白白、无畏风雨的美好寓意，是品格的化身和文化的象征。其卖相好、口感好、寓意好的独特品质是全国其他大葱不能比拟的，鉴于此章丘大葱尝试探索主打大葱中的高端市场。

参考文献:略

开展大葱深加工的同时，章丘还积极尝试文创产品创新。已开发有大葱笔袋、大葱抱枕等一系列主题文创产品。2018·章丘大葱文化旅游节首次推出“葱小白”“葱小玉”两个可爱的葱吉祥物形象，让人耳目一新，大大提升了章丘大葱的附加值，也丰富了章丘大葱的文化内涵。

四、创新营销方式

为进一步提升章丘大葱的知名度，聘请专业人员专门为大葱建立网站，网站上设计有种植技术、营养价值、食用方法、对外营销等诸多板块，并安排专人对网站进行维护。在自有网站宣传推广的同时，也在食品网、农业网、绿色食品网等国内知名行业网站上发布大葱销售信息，有效加大了宣传力度，拓宽了销售渠道。

二、政府主导树立品牌形象

将章丘大葱作为主线，整合优势资源，促进三产融合发展。邀请农学、生物学、教育等行业专家挖掘大葱在种植、生长、采收过程中的科普示范功能，请国内专业团队结合当地乡土文化系统评价旅游资源。目前，以“大葱带你游章丘”为主题，融入百脉泉、朱家峪、植物园、白云湖等5家重点A级景区，囊括山地、平原等多种地貌，跨越初春到深秋三季黄金游览时段，策划有一日游精品线路10条和两日游精品线路2条，拥有休闲旅游农业示范点83家，辐射带动当地精选现代农业园区38家，开设开心农场20多个，开发创意产品100多件，有力推动了产业融合发展。如今的章丘依托大葱，打造出独树一帜、多产业融合发展的新业态，成为促进产业转型升级的有效路径。

为使章丘大葱“走出去”，章丘积极举办各类推介活动，组团到北京、上海及省内各地参加“国际农产品交易会”“上海绿博会”“山东名优食品展”以及“济南现代农业成果展”博览会、招商会等诸多大型展销会，并借助电视台和网站等媒体对活动情况及时宣传，全国各地经常能看到章丘大葱的身影，有效提高了章丘大葱的知名度。

章丘大葱作为章丘区标志性的乡土文化特产，曾因定位不准、盲目扩种、扎堆上市、销路不畅等诸多原因，深陷滞销和亏损困境。在地方政府的科学领导下，经过几十年的探索发展，章丘大葱年产量达到6亿公斤，年产值7亿多元，从业人员10万人以上，品牌价值52.4亿元，成为乡土文化的知名代表和拉动当地农民增收的重要支柱。章丘大葱的创新发展经验可以归纳为以下几个主要方面:

为扩大网络营销渠道，章丘创建了农产品电子商务公共服务平台，构建了农业电商综合体验中心，注册了“百脉醇农”商标，在淘宝、京东等国内著名主流电商平台开设专门的网络店铺，建有上百家社区服务点，形成了线上订货、线下销售的“O2O”营销格局，累计实现线上销售收入1300多万元，带动销售收入5500多万元。此外，章丘还尝试与高端展示营销平台加强合作，与农展馆全国农产品精品馆签订在首都建立“章丘大葱体验店”合作协议，与山东省电子商务促进会达成共建农产品电商营销服务体系合作协议，成功实现线上和线下同步销售。

为让消费者吃到生态安全的大葱，章丘加大技术研发力度，采用田园清洁、土地深耕等绿色种植技术确保品质安全。推广黄蓝杀虫板杀虫技术;试验喷灌技术;全程质量跟踪监测大葱的种植和生产;兴建沼气池，采用沼液沼渣、豆肥等天然肥料提高种植土壤肥力等。绿色种植、清洁生产、生态安全的品质保证，为章丘大葱吸引到大批忠实顾客。

(2)办大葱宴，让大葱更“好吃”

章丘大葱首创了分级销售，并采用不同礼盒包装。将大葱分为“特级、一级、二级、三级”4个等级,制定出分等定级标准，如特级大葱单株重≥500克，直径≥2.7厘米，葱白≥60厘米。不同等级的大葱，采用不同的礼品包装，如有3公斤装、5公斤装、10公斤装不等，还有盒装、袋装，去根去叶包装，带根带叶包装等。根据超市和消费者需求，包装形式多样化，所有包装上都印有产地、包装日期、储存日期、储存方法以及大葱获得的各类标志。这种“分级包装、分类销售”和“大葱礼品化”的模式成为章丘大葱的销售亮点，“含金量”迅速提高，为章丘大葱赢得了更多市场和机遇。

文章来源：《文化创新比较研究》 网址: http://www.whcxbjyj.cn/zonghexinwen/2022/0909/1804.html