乡村振兴背景下山东乡土文化创新发展案例-章丘(3)

依托章丘大葱这一乡土文化特产，章丘区委区政府借助国家政策导向的东风，带领群众积极探索，历经多年努力，当地的乡土文化得到弘扬和发展，内涵更加丰富、成效更加显著，群众更加受益，经济效益和社会效益巨大，章丘大葱已走出山东，走向全国，走向世界，成为当地增收的主力。在乡村振兴时代背景下，对于我国其他地区推动乡土文化创新发展、促进农民增收具有一定启示意义和借鉴作用。

3. 保健功能

来源:全国流通经济 2021,(12),101-103

(3)网络推广

1. 历史悠久

借鉴台湾宜兰等地区开发大葱多种功能、举办盛大节庆、制作伴手礼等先进发展经验，章丘加快推动产业融合发展，探索从传统农业向二三产业延伸，开发章丘大葱的多种服务和功能，创造更多价值。

(2)通过权威认证

(1)网站建设

基金:山东省社会科学规划文化旅游专项项目“乡村振兴背景下山东省乡土文化创新发展研究”(项目编号:20CLYJ63);

为进一步突出品牌优势，章丘大葱积极获取国家权威机构认证，已被成功认证为地理标志农产品，获取产地证、绿色(有机)食品认证和产品商标证“三证”。近年来先后荣获“名品农产品”“驰名商标”“百强农产品区域公用品牌”等多项荣誉。着眼于提高社会影响力，章丘在品牌策划方面持续发力。近年来，章丘大葱斩获诸多荣誉，曾亮相北京钓鱼台国宾馆的国宴，也曾进驻上海的世博园，等等。

绿色环保是品质的基本保障，更是品牌建设的重要内容。深知质量安全和品牌策划统一的重要性，要占据较高市场占有率，不仅要有品质保障，还要注重品牌打造，提升消费者的忠诚度。经过多年努力，在2017年的名牌价值评估中，章丘大葱的品牌创收为1.86亿元，品牌忠诚度因子达0.93，和8年前相比，在品牌传播力和品牌影响力方面，涨幅分别为54.61%和71.08%。

(1)评选葱状元，加大奖励力度

2. 借助互联网，线上线下同步销售

五、结语

新鲜收刨的章丘大葱，浆汁充沛，脆甜微辣，契合北方人的味蕾，全聚德集团在全国众多大葱品类中精心挑选，最终与章丘大葱达成合作协议。现在章丘大葱一年四季无间断地为北京烤鸭直营店专供绿色无公害大葱，“吃全聚德，配章丘大葱”已成为食客首选的固定搭配。章丘大葱每年为北京烤鸭供货量高达600吨，在稳定扩大销量的同时，借助北京烤鸭在国内外的知名度，章丘大葱的品牌影响力大大提升。

摘 要:章丘大葱是章丘乡土文化的典型代表，在乡村振兴背景下，章丘区紧跟时代发展和国家政策导向，依托章丘大葱这一乡土文化特产，积极探索乡土文化的创新发展之路，在文化内涵挖掘、品牌形象打造、产业融合发展、营销方式创新等多方面积极探索。重焕新生的章丘大葱，有效促进了当地产业升级和居民增产增收，乡土文化得到弘扬和创新发展。

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大葱并非只能作为佐料，还可以用做烹饪菜品食用，如:葱爆海参、葱爆羊肉等知名菜品。省内多所知名餐饮企业的顶级厨师经常应邀出席参与对决，大厨们将章丘大葱作为主料亮出自己的拿手菜品，成功调动人们的味蕾围观品尝，这一别出心裁的活动成为文化节的亮点，挖掘了章丘大葱的营养价值，也弘扬了当地的美食文化。

2. 开展名企合作

1. 挖掘教育科普、观光旅游功能

早前的章丘大葱季节性收获难以储存，很大程度限制了产业发展。章丘组织人员攻克技术难关，自2019年开始四季葱试验成功，实现大葱全年上市。基于产业扩展和技术提升，葱油、葱粉、葱酱、葱胶囊、化妆品等多品类产品陆续上市，章丘大葱“浑身是宝、四季能享”变为现实，经济效益和社会效益显著增加。

文章来源：《文化创新比较研究》 网址: http://www.whcxbjyj.cn/zonghexinwen/2022/0909/1804.html