传播中华文化，海外侨胞探新路(2)

年过七旬的挪威侨胞马列，从事餐饮行业已有50年，是一位厨艺精湛的“杭帮菜”烹饪大师。1990年，他出国发展，成为挪威一家国际饮食公司的大厨，后来开了自己的中餐厅。刚到没多久，他便接到一个重要任务——去挪威首相府，为当时的首相及其亲友做一桌中国菜。传统地道的“中国味道”让首相赞不绝口。在海外从业30余年，马列不仅用“中国味”俘获了“外国胃”，也向无数外国友人讲述餐桌上的中国故事。

“新冠肺炎疫情发生后，端午文化艺术节采用线上线下相结合的方式举办，影响力越来越大，逐步从蒙特利尔走向整个加拿大。无论是加拿大华侨华人还是当地其他族裔的民众，大家参与活动的热情越来越高，给我们带来巨大鼓舞。”加拿大国际端午文化艺术节组委会主席郭俊介绍，除了端午文化艺术节，“枫花雪乐”春节晚会和中秋国庆诗会也已成为在当地响当当的品牌活动。截至今年1月29日，“枫花雪乐”春节晚会已经举办了6届，每一届的主题春晚都成为蒙特利尔乃至加拿大的一道亮丽风景。

疫情给中外人文交流造成不小挑战，但也为中华文化在海外传播提供了创新契机。

“除了形式创新，中华文化传播还应在内涵创新上下功夫。”李明欢表示，首先，中国要做好自己的事情，生产出更多具有中国特色、体现中国精神、蕴藏中国智慧的优秀文化产品；其次，在对外传播中华文化时，中国既要开放自信，也要谦逊谦和，努力塑造可信、可爱、可敬的中国形象；第三，华侨华人要尊重住在国的法律法规和文化习俗，加强与住在国文化的交流互鉴，真正做到“各美其美、美人之美、美美与共、天下大同”。只有这样，才能真正实现以文明交流超越文明隔阂、文明互鉴超越文明冲突、文明共存超越文明优越。

“临床疗效是中医在海外受欢迎的主要原因。”加拿大安大略中医学院院长、世界针灸学会联合会副主席吴滨江表示，新冠肺炎疫情发生后，加拿大民众了解和学习中医的热情更高了。“为了给因疫情‘宅'在家中的中医‘粉丝'普及中医知识，我们在网上免费开设了中英文双语‘中医云讲堂'；从2022年1月开始，我们制作‘中医加拿大'多语种系列短视频，系统介绍中医在加拿大的发展；最近，我们重金购置了‘3D经络腧穴和人体解剖学'‘脉搏诊断仪'和‘舌面诊断仪'等教学重装备，方便学生直观学习。”

“为了表现中华民族五千年的悠久历史，我在编舞时选用了极具民族特色的胶州秧歌为基本舞蹈语汇，又融合了中国古典舞的身韵元素。怀抱对祖(籍)国的一腔赤诚和对艺术精益求精的精神，演员和拍摄者克服重重困难，高质量完成作品，令我非常感动。”谢露嬉表示：“初次听到《万疆》这首歌，我就被歌词唯美的中国古典意境打动了，希望通过舞蹈演绎，为海外侨胞纾解乡愁，让当地民众了解中国。”

“出国后，华侨华人对祖(籍)国的感情更深厚。每逢佳节，我们都会受邀参加文艺演出。我希望通过创新编舞，吸引更多华裔青少年和当地民众了解并学习中国古典舞，进而爱上中国。这个过程任重道远，但我将锲而不舍。”谈及最近的计划，谢露嬉开心地说：“我将重新创排自己此前创作的《涅槃记》——曾轰动洛杉矶的北美华人首部原创实验舞剧。在这个舞剧中，中国唐朝的传统舞蹈、敦煌舞和现代舞元素贯穿其中，是一次打破东西方舞蹈艺术界限的有趣试验。”

传承源于热爱

“华文教育在传播中华文化中发挥着基础而至关重要的作用。” 辛丽燕表示，华文教育是中华文化传承的留根工程，对象是海外华侨华人的子女。在海外传播中华文化，海外华侨华人子女在心理情感、文化传承、事业动力、辐射效果等方面，都具有明显优势。这些孩子未来还会成为中外文化交流的中坚力量。此外，华文教育工作者不但会影响受教育的华裔学生，也会通过语文教学重塑华裔儿童与父母之间的亲子关系和家庭氛围。可以说，教好一个华裔孩子，可以造福三代人。

创新大有可为

“我们中餐馆95%的食客是当地人。为了让外国食客更好地了解中餐，我们不仅在餐厅装修上添加了很多中国元素，也经常在餐厅的电视上播放关于中国美食的宣传片。”马列介绍，“2010年至2019年，在侨务部门的组织安排下，我和国内的很多名厨一起组成‘名厨表演团'，先后到德国、法国、新西兰、美国、奥地利、葡萄牙、希腊等近20个国家制作中国菜、传播中餐文化。此外，2016年G20杭州峰会前夕，我策划制作了一本介绍‘杭帮菜'的小册子，包含150多个故事，将‘东坡肉'‘宋嫂鱼羹'‘桂花栗羮'等美食背后的历史故事讲给外国友人。为了让外国读者一目了然，我给每一页都配上专门的英文译文、清新的诗话和精美的插图。”

文章来源：《文化创新比较研究》 网址: http://www.whcxbjyj.cn/zonghexinwen/2022/0623/1777.html